商用洗碗機使用價值十分高，是可以全自動清洗各種餐碗杯碟等餐具的，針對餐刀、中小型容器這些也是有很好的清洗效果。

商用洗碗機行業由于清洗餐具總數多，且運行時間長，因而對機器設備的功率和使用效率規定十分高,為了解決各種商業場所的要求，還發展趨勢起鍋、筐、箱等器材的專用型清洗機器設備。
商用洗碗機可以節約餐具存儲空間和清洗成本費,傳統式商業上采用的餐具清洗全是人工清洗的，且必須消耗很多的水源和清潔用品，店家還必須因此歧付較為昂貴的人工花費。
商用洗碗機的應用相對而言是節水節電的新科技產品，能合理有效的防止餐具清洗全過程中產生的毀壞，潔凈度也非常高。
總的來說，人工清洗餐具工作效能是非常差的,許多商業場地為了達到顧客就餐要求必須準備3-5倍的餐具量，可是商用洗碗機是工作效能十分高的，不但清洗整潔,并且一-一次性進行餐具的殺菌和烘干處理工作中,可以提高餐具應用頻率的。
商用洗碗機清洗效果很好，應用這類機器設備開展清洗可以合理的除去餐具表面的過失沉渣、油膩感還有病菌，讓餐具表面完全喪失細菌繁殖的自然環境。
一臺使用性能優良的商用洗碗機必須有較強機械設備力的適用，還要在氣溫和清洗時間上操縱好，那樣有機的相互配合，可以處理大量餐具的清洗問題，讓機器設備造就更高一些的經濟價值。