學(xué)校食堂人和餐具都比較多，洗碗機(jī)的工作量也比較大。所以洗碗機(jī)操作頻繁。什么樣的洗碗機(jī)比較好，食堂洗碗機(jī)有什么注意事項？

1.選食堂洗碗機(jī)先看看清潔程度。
食堂洗碗機(jī)注意:民以食為天，食以凈為先！洗碗機(jī)要考核的第一個指標(biāo)應(yīng)該是清潔度，也就是洗碗機(jī)的清潔度。說到清潔，不得不說相關(guān)的清潔方法。洗碗機(jī)，主要在歐美，主要是清洗西餐的餐盤。原理是用高溫高壓水清洗餐具，加入專用洗滌劑，最后用85度以上的高溫水潑在餐具上，配合催干劑，起到速干的作用。然而，我們很少在餐館和食堂吃西餐。與西餐相比，中餐的制作方式明顯不同，用油更多，餐具種類也更多。所以用高溫高壓水流還是很難有結(jié)果的。因此，很多有識之士開始使用洗碗度高的超聲波洗碗機(jī)，適用于中式餐具的清洗消毒。

2.食堂人多需要洗得快。
食堂洗碗機(jī)注:食堂、餐廳就餐人數(shù)較多，正常情況下幾百到幾千人一起吃飯。而且時間非常集中。因此，餐具清洗應(yīng)在兩到三個小時內(nèi)完成。所以一般采用洗碗機(jī)流水線，餐具直接放在傳送帶上，不加邊框，自動完成除渣、清洗、消毒等過程。

3、食堂洗碗機(jī)要省錢省力
食堂洗碗機(jī)的注意事項:食堂洗碗機(jī)比較好。不要手動洗，不要浸泡餐具；沒有特殊的清潔劑，沒有干燥劑。或者不用每天只用一小瓶家用洗潔精，省錢又省力！

4.洗碗機(jī)的質(zhì)量要好，服務(wù)要及時，配件要跟上，價格要合理。

選擇食堂洗碗機(jī)的時候要慎重，不要只顧便宜不顧質(zhì)量。希望以上小編的介紹能幫助到大家。