隨著科技的發展機器代替手工，對于家庭來說洗碗并不是難事，但對于酒店餐廳及學校大型工廠來說人流不較多，人工洗碗是繁瑣的，洗碗機的出現解決了一切洗碗難的問題。

洗碗機的工作原理并不復雜，隨著經濟的發展，洗碗機更多的走入了千家萬戶，成為人們日常電器之一。只要把碗與鍋放進去，就可以收獲洗得干干凈凈的餐具，不得不說是一種前所未有的突破。但是，洗碗機的工作原理以及洗滌模式你真的知道嗎?

例如揭蓋式洗碗機比較受歡迎，體積小巧省水省電，省時方便清洗，適用于200人以下的小型餐廳，飯堂餐館等，同時洗碗機還具有烘干等功效，同時配有專用洗滌劑，分解餐具表面的油污，高溫沖刷餐具表面的細菌，所以經過洗碗機洗過得餐具不用擔心衛生問題。

對于21世紀的國家來說，提倡節能減排，洗碗機水循環利用，潔凈節能，同時還做到省電省時省力，同時更能保證干凈衛生。