平放式食堂洗碗機(jī)正確的使用方式與維護(hù)保養(yǎng)：
一、正確的洗滌方式：
1.餐盤應(yīng)用后盡早上洗碗機(jī)清洗.以防沉渣涼干；
2.還可以集中化一個(gè)水槽中.做到一定的總數(shù)后上機(jī)操作清洗；
3.不可以重合；
4.在洗滌溫度做到規(guī)定要求后.逐漸洗滌；
B：平放式食堂洗碗機(jī)正確的維護(hù)保養(yǎng)方式：
1.保證清洗臂和噴頭沒有殘?jiān)氯?br> 2.保證所有水箱有水.并升溫到要求范疇后逐漸洗滌；
3.餐盤放置要整平.不可以重合；
4.洗滌時(shí)要關(guān)掉好通道的側(cè)門.以防危害洗滌和消毒殺菌實(shí)際效果及燒傷工作員；
5.工作中完后清洗設(shè)備.開啟通道的側(cè)門讓通道涼干；
6.最終關(guān)掉全部的電源；
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